猿でもできる!簡単なのに本格的☆贅沢おやつ「生チョコ」の作り方

執筆:YUIKO(娘2人の育児奮闘中)

先日のバレンタインに旦那へ手作りチョコを渡して、「お店の味だね!」と、とても好評だったのでレシピをご紹介します。
来客時やお友達へのプレゼント、もちろんバレンタインにも最適!簡単なのに本格的なとろける味の生チョコです!

材料

明治 ミルクチョコレート:板チョコ3枚
明治 ビターチョコレート:板チョコ1枚
生クリーム:110cc
ミルクキャラメル:4~5粒
ピュアココア:適量

準備

チョコを入れる型を作る

お菓子の空き箱にクッキングシートを敷き型をつくります。型は、牛乳パック等どんなものでもOKです。

お湯を沸かす

湯せん用に大きめの鍋にお湯を沸かします。

作り方

STEP1 チョコを刻む

チョコが溶けやすくするために適当なサイズに刻みます。

SETP2 チョコを溶かす

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熱めのお風呂(50度くらい)の湯せんにかけてゆっくりとチョコを溶かします。

STEP3 生クリームとキャラメルを溶かす

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湯せんでチョコを溶かしている間に、生クリームにキャラメルを溶かします。
耐熱容器に生クリームとキャラメルを入れて、レンジで600Wで1分。一度取り出してよくかき混ぜます。
再度30秒ほどレンジでチンして、キャラメルを完全に溶かします。

STEP4 チョコとキャラメル生クリームを混ぜる

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湯せんにかけながらキャラメル生クリームを少し入れてよく混ぜます。一度にキャラメル生クリームを入れると分離して混ざりにくいので少しずつ入れるのがポイントです。
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チョコにツヤがでてきたら混ぜる工程は終了です。

STEP5 チョコを型に流し込む

準備しておいた型にチョコを流し込みます。ヘラで隅までチョコがいきわたるように表面をならします。

STEP6 冷やす

6時間以上冷蔵庫でよく冷やします。

STEP7 チョコをカットする

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表面にたっぷりとココアパウダーを茶こしでこしながら振りかけます。ゆっくりクッキングシートからチョコをはがして、ひっくり返しココアパウダーを振りかけます。
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好きなサイズにカットして、ビニール袋にココアパウダーとチョコを入れて軽く振れば完成です!
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すごく溶けやすいので冷蔵庫での保存がオススメです。
計量するのは生クリームだけで、少々誤差があっても美味しく出来るのがいいところ!レシピの大部分は混ぜの工程なので、子どもと一緒に作れます。簡単なのに見た目も味も、予想以上でした!

主婦のレシピ
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